新竹學校參與 – 食魚教育校外教學

讓年輕人認識周圍環境，並幫助他們了解支撐社區的經濟活動至關重要。在新竹，烏魚養殖在當地漁業中占有重要地位。9月25日，南華國中的30名師生與志工一同參加了具有教育意義的校外教學，來到福樂休閒漁村學習烏魚養殖的知識。

本次活動由新竹漁會主辦，福廷綠能源 (Flotation Energy) 贊助，目的在教育學生有關烏魚養殖的實務操作。福廷綠能源的代表也在教學活動中分享了即將推動的竹廷浮動式離岸風電計畫，進一步拓展學生對該地區傳統產業與新興產業的認識。

在活動期間，福樂休閒漁村的主人郭宮寶親自帶領學生們參觀烏魚的養殖生態系統。學生們觀察了烏魚在養殖池中的飼養情況，了解烏魚生長所需的條件。他們還有機會參與餵魚，並探索當地漁民如何混養烏魚與蝦子。郭先生甚至親自示範如何捕蝦，並讓學生們親身練習這項技能。

除了養殖過程之外，這次的校外教學還向學生介紹了海產品的生產。烏魚養殖不僅能生產高價值的烏魚子，剩餘的魚肉還可以加工成高價值的海鮮產品。福樂休閒漁村安排學生們學習如何使用新鮮的烏魚肉製作魚丸，並親自烹煮和品嚐。